Конфеты с маракуйей

Конфеты глазированные с маракуйей Конфета состоит из корпуса с начинкой на основе маракуйи и верхнего слоя глазури. По текстуре начинка близка к мягкому фруктовому желе или пюре, загущённому до состояния пасты. Состав: глазурь (сахар, заменитель какао-масла, какао-порошок, эмульгатор), пюре маракуйи или сок концентрированный, сахар, патока, загуститель (пектин), ароматизатор, регулятор кислотности (лимонная кислота). Без искусственных красителей — цвет обеспечивает маракуйя. (Состав уточните по факту) Вкус и текстура: глазурь даёт сладкую шоколадную оболочку. Начинка — кисло-сладкая, с яркой тропической нотой. Маракуйя ощущается сразу: характерная терпкость и аромат с мелкими хрустящими семечками (если используются натуральные семена). Кислинка выраженная, она полностью перебивает сладость глазури, так что конфета не приторная. Содержимое: в начинке могут присутствовать дроблёные семена маракуйи — они дают лёгкий хруст. Сама масса однородная, без крупных кусков. Консистенция мягкая, но не текучая — держит форму внутри глазури. Рекомендации: к зелёному чаю, кислому кофе, а также в качестве освежающего десерта после еды. Хранить в сухом месте при комнатной температуре. Срок годности — 12 месяцев. Особенности: маракуйя даёт самую кислую ноту среди фруктовых начинок. Если в линейке есть вишнёвые или клюквенные конфеты, маракуйя будет заметно кислее. Это подойдёт тем, кто не любит приторные десерты. Текстура начинки ближе к мягкому мармеладу, чем к пюре.