Конфеты со сливой

Конфеты глазированные со сливой Конфета с начинкой на основе сливы, покрытой слоем глазури. По текстуре начинка близка к мягкой фруктовой пасте с лёгкой кислинкой. Состав: глазурь (сахар, заменитель какао-масла, какао-порошок, эмульгатор), слива сушёная (чернослив) без косточки или пюре сливовое, сахар, патока, ароматизатор (слива), регулятор кислотности. Без консервантов. Вкус и текстура: глазурь даёт классическую шоколадную сладость. Начинка — сладкая с отчётливой фруктовой кислинкой, характерной для сливы. По сравнению с черносливом, который часто бывает приторным, здесь кислинка более выраженная, освежающая. Текстура начинки мягкая, однородная, без волокон. Если используется чернослив, возможны мелкие вкрапления кожицы. Содержимое: в начинке распределены частицы сливовой мякоти. Масса пластичная, не растекается. Косточки отсутствуют. Рекомендации: к чёрному чаю, кофе, а также как десерт к красному вину. Хранить в сухом месте при комнатной температуре. Срок годности — 12 месяцев. Особенности: слива даёт баланс сладости и кислоты, близкий к вишне, но с более мягким, «табачным» оттенком (у чернослива). Эта конфета подойдёт тем, кто любит сухофрукты в шоколаде, но хочет менее приторный вариант, чем курага или финик. По текстуре начинка мягче, чем у грильяжа, и плотнее, чем у ганаша.